Ital és az esküvő
Az esküvõi ceremóniának legalább olyan szerves része az ital mint az étel. Az itallap kiválasztása így legalább annyira fontos mint az étlap és legalább annyira összetett. A megfelelõen megválasztott ital nem csupán a fogyasztás örömét és a hangulatot adja, de a ceremónia dísze is lehet. Érdemes tehát alaposan meggondolni, hogy mit töltünk/töltetünk a vendégeink poharába. Természetesen italok terén is rengeteg szokás és lehetõség van amelyek között komoly feladat az eligazodás, ebben segíthet az alábbi cikk.
Mint minden szervezési feladatot, ezt is rábízhatjuk esküvõszervezõ cégekre, de még általában õk is csak akkor képesek összeállítani a megfelelõ itallistát, italcsomagokat, ha ismerik az igényeinket.
Az italok megválasztása általában nem olyan bonyolult, ha ismerjük a vendégkörünk italozási szokásait, de mivel különleges alkalomról van szó egyéb italfajtákkal is számolni kell. Szokás a ceremónia után a vendégekkel koccintani miközben fogadjuk a gratulációkat, ilyenkor csak pezsgõ jöhet szóba. Felállíthatunk a templomkertben ún. bólé-szigetet, többféle alacsony alkoholtartalmú, illetve alkoholmentes frissítõ, gyümölcsös italokkal, amelyekbõl a gyermekek is fogyaszthatnak és a násznép sem fog dülöngélni, -remek arra az idõre amíg a párról elkészülnek a fotók-. Ennek további elõnye, hogy a sokszínû italok esztétikus látványt is nyújtanak egy szépen terített asztalon.
A
lagzi kezdeténél szokás röviditallal
koccintani, a hölgyek ritkán kedvelik az ilyen erõsebb
égetett szeszeket nekik érdemes gondoskodni likõrökrõl,
ízes vodkákról. Az ebédhez, csak az
ételekhez illõ italokat érdemes kínálni,
leginkább borokat: a szárnyasokhoz és könnyû
húsételekhez inkább fehér, míg a
nehezebb húsokhoz a megfelelõ vörösbor illik, a
süteményekhez könnyebb, édes borok.
Röviditalokat nem szokás és nem is érdemes az étkezés közben kínálni, az emésztésre gyakorolt kedvezõ hatásukat inkább a fogások elõtt, vagy után fogyasztva érik el. A fõ fogásokat követõ desszertekhez lehet pezsgõt is fogyasztani és a köszöntõkhöz is. A legjobban természetesen az ifjú párnak kell odafigyelni a fogyasztásra, fõleg a võlegénnyel szoktak koccintani, érdemes kitalálni elõre néhány elterelõ praktikát, amibe célszerû az arát is bevonni, nehogy túl hamar véget érjen az este.
A legfontosabb tehát, hogy tisztában legyünk az igényekkel, inkább többet rendeljünk mint kevesebbet. Körültekintõen válaszuk ki a felszolgálandó italok sorrendjét, hiszen kellemetlenségekhez vezethet, gondoljunk csak a jól ismert „sörre bor..” kezdetû mondókára. Elõfordulhat az is, hogy a túlzott alkoholfogyasztás mellékhatásaként problémák lépnek fel, erre és jobb elõre felkészülni, taxit foglaltatni a kapatos vendégek semmiképp ne ülhessenek kocsiba, nehogy az ünnep másképp váljon emlékezetessé.
Elindult új szolgáltatásunk az esküvői webáruház!
